Вопросы и ответы
по статье «ПРОСТО о том, как наточить нож»
Вопрос. Какие бывают механические устройства для заточки ножей?
Ответ. Механические точилки могут иметь рабочую часть из карбида или керамики. Встречаются также точильные приспособления с алмазными рабочими элементами. Обычно такие точилки имеют два или три слота для поэтапной заточки. Вначале проводится грубая обработка лезвия, потом более тонкая и, наконец, финишная.
Вопрос. Нужно ли затачивать керамические ножи?
Ответ. Бытует мнение, что популярные ныне ножи, выполненные из циркониевой керамики, могут сохранять свою остроту вечно и не нуждаются в заточке. Действительно, при правильном использовании, рекомендуемом инструкцией, нож из керамики будет служить от нескольких месяцев до года, не требуя практически никакого обслуживания. Затем его желательно профессионально заточить на алмазном абразивном диске.
Вопрос. Всегда ли необходима шлифовка лезвия после его заточки?
Ответ. Шлифовка нужна, если Вы хотите, чтобы лезвие в течение максимально длительного срока оставалось острым. Для шлифовки применяют точильные бруски с самым мелким зерном. Движения при шлифовке ножа должны быть такими же, как и при заточке. Процедуру шлифовки можно считать завершенной, если убран заусенец, а образующие клинок поверхности стали идеально гладкими.
Перейти к статье «ПРОСТО о том, как наточить нож» >>
Посмотреть вопросы и ответы по разделу «Ремонт и обустройство дома» >>
Список сервисов раздела «Ремонт и обустройство дома» >>
|
