Вопросы и ответы
по статье «ПРОСТО о том, как выбрать кухонный комбайн»
Вопрос. На что обратить внимание при выборе кухонного комбайна с мясорубкой?
Ответ. Инструкции к комбайнам обещают, что нож-измельчитель может приготовить даже мясной фарш. Это не совсем так: нож порежет мясо мелкими кусочками для блюд «из рубленого мяса», например, бифштексов. Однородный нежный фарш для классических котлеток и тефтелек получится только в кухонном комбайне с мясорубкой. Если Вы планируете молоть фарш или готовить рубленое мясо — на первое место ставьте мощность агрегата. Чем она выше, тем эффективнее будут эти операции. Также обращайте внимание на материал, из которого сделаны режущие насадки — это должна быть качественная нержавеющая сталь.
Вопрос. Не получается приготовить в кухонном комбайне простое картофельное пюре. Почему?
Ответ. Действительно, стандартный нож-измельчитель, входящий в любой комплект, легко приготовит паштеты и овощные пюре, но отварную картошку превратит просто в густой крахмальный клейстер! Для пышного картофельного пюре, какое мы любим, потребуется специальная насадка-пресс.
Вопрос. В отзывах о кухонных комбайнах часто пишут, что некоторые насадки совсем не используются и спрятаны на дальнюю полку. Например, непонятно, зачем нужны дополнительные мельнички, если в каждом комбайне есть чаша для измельчения любых продуктов?
Ответ. При выборе комбайна надо учитывать: объем основной чаши (2–3 литра) и величина ножа-измельчителя не позволят эффективно обработать маленькие порции, продукты просто раскидает по стенкам. Поэтому для измельчения орехов, специй, пряностей, чеснока используется специальная мини-мельничка. Если Вы планируете готовить что-то очень экзотическое, может пригодиться мельница для круп, которая, как обещают производители, может перетереть любые крупы в муку.
Вопрос. У подруги на кухне стоит комбайн, а овощи для супа она все равно режет вручную. Существуют ли кухонные комбайны с насадкой для нарезки кубиками?
Ответ. Большинство комбайнов натирают овощи на терках достаточно мелкого калибра, либо измельчают их в крошку ножом (причем размер крошек нужно «ловить», пара лишних секунд работы ножа — и у Вас уже не кусочки, а кашица). То есть, порезать овощи брусочками для борща или нашинковать морковь «по-корейски» получится далеко не на каждой модели. Некоторые производители предлагают приобретать насадку для нарезки брусками дополнительно к стандартной комплектации. А для истинных любителей салатов типа «оливье» совсем недавно появились кухонные комбайны, умеющие резать продукты кубиками!
Перейти к статье «ПРОСТО о том, как выбрать кухонный комбайн» >>
Посмотреть вопросы и ответы по разделу «Бытовая техника» >>
Список сервисов раздела «Бытовая техника» >>
|
